怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优(yōu)质(zhì)冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至会(huì)有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的(de)滋(zī)味的。关(guān)于怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊以及怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊(a)，怎(zěn)样(yàng)分辩(biàn)冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐(fǔ)怎样看(kàn)有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐(fǔ)应(yīng)该选老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐(fǔ)等问题，农商网将为你收拾以(yǐ)下的日(rì)子常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆(dòu小黄人名字分别叫什么)腐(fǔ)在制造过程(chéng)中加热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的了，它是用煮开过的(de)豆浆制成的，只不过不成型，后(hòu)经(jīng)人工加工(gōng)成各种形状，

　　所(suǒ)以豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃。不过生吃豆腐虽然能(néng)够最大程度保存养分，但实际(jì)日子中(zhōng)主张熟(shú)吃。由于豆腐在制(zhì)造(zào)的过程中受制造条(tiáo)件的约束，

　　因(yīn)而(ér)豆腐容(róng)易发生细菌感染，为了卫生，仍是主张吃加热(rè)过的豆腐。并且(qiě)假如是在超市(shì)所(suǒ)购买(mǎi)的冷藏的(de)豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于豆腐(fǔ)摆放(fàng)在(zài)外面很(hěn)长一(yī)段时(shí)间会(huì)接触到(dào)细(xì)菌，煮熟(shú)吃以(yǐ)防对身体有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏(huài)啊(a)

　　1、气(qì)味：优(yōu)质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起(qǐ)来有浓浓(nóng)的豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐的(de)色(sè)彩是略带点微黄或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是(shì)无光(guāng)泽，过白，偏白(bái)，有或许添加了漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色(sè)或深黄色的，所以不要购(gòu)买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的(de)盒装冻豆(dòu)腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃(huǎng)时没有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残次的(de)冻豆腐没有弹性(xìng)和硬(yìng)度，易(yì)烂易碎，用手挤一(yī)下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清二白，清(qīng)清白白(bái)，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用(yòng)刀(dāo)切一下切面看起(qǐ)来毛(máo)毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下(xià)去(qù)的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐(fǔ)尝起(qǐ)来(lái)有劲道(dào)感，豆香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起(qǐ)来(lái)像嚼面粉(fěn)相同。

冻(dòng)豆腐怎样(yàng)选(xuǎn)择(zé)才好吃(chī)

　　1、用(yòng)老豆(dòu)腐(fǔ)做成的冻豆(dòu)腐是(shì)最好(hǎo)的，放(fàng)在(zài)冰箱里(lǐ)制成的冻(dòng)豆腐口感不(bù)错，但(dàn)仅有(yǒu)的(de)缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以北方冬季里放在(zài)室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆(dòu)腐时(shí)，要调查(chá)它(tā)的色彩(cǎi)，白色或乳白色为佳，假(jiǎ)如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一下(xià)它的滋(zī)味，假如呈现发酸，证明该冻豆(dòu)腐(fǔ)现已(yǐ)不新鲜了(le)。

　　2、冻豆(dòu)腐(fǔ)在10℃以下的冰箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先(xiān)把冻豆(dòu)腐放在温暖处冻结(jié)，然后用手把里边的水挤出来，然后在(zài)把冻豆腐放进(jìn)清水中，捞出来(lái)之(zh小黄人名字分别叫什么ī)后(hòu)再挤水出来，这样就(jiù)能够去除(chú)冻豆腐的苦味，吃(chī)起来更甘旨。

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