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　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么内容是三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手的(de)。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学(xué)些(xiē)什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球(qiú)十大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来(lái)，在国际人(rén)才市场(chǎng)上，酒店管理人才出(chū)现了(le)供(gōng)不(bù)应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博(bó)会和越来(lái)越多的国际(jì)大型活动将在中国(guó)举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人(rén)才的需求(qiú)也日益增大，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必(bì)为就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年(nián)，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将成(chéng)为职场上炙手(shǒu)可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员在中国十大百万(wàn)年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务(wù)产业(yè)的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断(duàn)扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每(měi)年都需要数(shù)以千计的国际化酒店(diàn)管理人(rén)才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养(yǎng)目标与要(yào)求本专(zhuān)业培养拥护党的(de)基本路(lù)线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体(tǐ)美(měi)等(děng)全(quán)面(miàn)发展的中等职业技术应(yīng)用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店基(jī)本管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业注(zhù)重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习(xí)经(jīng)济管理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在(zài)学(xué)习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实习实训等(děng)多方(fāng)面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前(qián)厅客房服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌(zhǎng)握的技(jì)能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基(jī)础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现代服(fú)务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业(yè)发(fā)展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐(lè)、会(huì)展(zhǎn)等管理与基本(běn)服(fú)务能力；冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污p>

　　冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字(zì)表(biǎo)达、人(rén)际(jì)沟(gōu)通能力以(yǐ)及一(yī)定的(de)职业外语表达(dá)能力(lì)。

　　济南(nán),和北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)，也称(chēng)招待管理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发展方向(xiàng)为酒店管理方(fāng)面的人才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位做起，具备一定的实际经验(yàn)才(cái)有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着(zhe)目前国内外旅游业(yè)飞速(sù)发展，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在(zài)全球范(fàn冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污)围内都需求量很(hěn)大(dà)，前景还(hái)是(shì)不错，以下是酒店管理专业及(jí)就(jiù)业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修(xiū)的(de)课程，野旅主要(yào)有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营(yíng)运(yùn)研究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会(huì)学习到(dào)食品相关的科学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如何正确(què)地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等了(le)解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重的实践教学，大(dà)一(yī)就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨(chú)师的角色(sè)，学习服(fú)务(wù)客人的各种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了(le)解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比较有意思的(de)一门课，学生们要(yào)了(le)解酒(jiǔ)类的(de)历(lì)史知识，并且学习如何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要(yào)学会自(zì)己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必修(xiū)，在此(cǐ)也(yě)需要懂(dǒng)得一些(xiē)商(shāng)业相关的知识(shí)，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管(guǎn)专业(yè)的会(huì)计知识(shí)相(xiāng)对来说已经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需(xū)要比(bǐ)较基本地学习如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且(qiě)能(néng)很(hěn)快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向(xiàng),总体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理论学习(xí)为主(zhǔ)的(de)，通常不太注重实践操作方面，主要学(xué)习的(de)是酒(jiǔ)店(diàn)业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式(shì)和财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照这个方向(xiàng)学习(xí)的(de)人未(wèi)来的发展方向(xiàng)可以是(shì)研究酒店的学(xué)着也可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的(de)高层(céng)管理者，特别是(shì)制定(dìng)战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注(zhù)重操作、运营(yíng)和实践(jiàn)的学习，除了学习(xí)理论(lùn)方面(miàn)的内(nèi)容(róng)，还会了解到每个部门的具体操作方(fāng)法，细致到餐(cān)厅的托盘如何(hé)拿、中西(xī)餐如何正确(què)服务客人等，也就是(shì)提问者口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展方(fāng)向呢?从就业来(lái)说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学(xué)习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过就(jiù)可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基(jī)本(běn)都是从基层部门(mén)干(gàn)出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营(yíng)或单纯学(xué)习理(lǐ)论(lùn)的，因为酒店这个(gè)行业是一(yī)个操作性非常强的行业，光(guāng)有理(lǐ)论(lùn)是远远不够的(de)，懂的每个(gè)部(bù)门、每(měi)个(gè)职位的工作流程和(hé)标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学(xué)习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为(wèi)你的工作业绩(jì)而不是(shì)你(nǐ)的(de)教育(yù)背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学(xué)习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经验就想直接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你(nǐ)永远也(yě)不(bù)知道这行的水有多(duō)深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是(shì)手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前(qián)大部分从业者为低学历人员、甚至大部(bù)分(fēn)是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务(wù)人员所获得(dé)的收入、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低的(de)，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种低(dī)薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。