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华大基因是国企吗年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢以(yǐ)及(jí)年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗(lì)子等(děng)贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年(nián华大基因是国企吗)糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的(de)民(mín)谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的(de)内(nèi)容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是(shì)注意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。