料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的情况下(xià)用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替(tì)，不(bù)过需要注(zhù)意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类(lèi)造(zào)成(chéng)一定的破坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是(shì)什么(me)味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气(qì)，有(yǒu)利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄(huáng)酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少

　　其实(shí)料酒的(de)用量也是稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的(de),烹调时,一般要根据烹调的(de)食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了or: #ff0000; line-height: 24px;'>暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了是(shì)根据菜(cài)品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意(yì)一定的量(liàng)就好了哦。

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