薯类(lèi)都有哪(nǎ)些食物，薯(shǔ)类都有哪些图片(piàn)是薯(shǔ)类作物又称(chēng)根茎(jīng)类作物，主要(yào)包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药、芋类等的。

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　　这类作物的产品器官是块(kuài)根(gēn)和块茎，具有(yǒu)生长(zhǎng)前(qián)期和块根膨大期两个(gè)生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山(shān)芋(yù)、红薯(shǔ)、地瓜(guā)等，中国的甘薯种植(zhí)面(miàn)积和总(zǒng)产(chǎn)量均占世界首(shǒu)位。

　　甘(gān)薯的根分(fēn)为(wèi)须根、柴根和块根，其中块根(gēn)是贮藏养分(fēn)的器(qì)官，是供食用的部分，有纺锤(chuí)形、圆(yuán)筒形、球形和块(kuài)形等(děng)多种形(xíng)状。

　　块根还具(jù)有根出芽的特性，是育苗繁(fán)殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等，其(qí)块茎可供食用，是(shì)重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养丰富(fù)，对环境的适应性较强，现已(yǐ)遍布世界(jiè)各地，马铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世(shì)界热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块(kuài)根可(kě)食，可(kě)磨(mó)木(mù)薯粉(fěn)、做面包(bāo)、提供(gōng)木薯淀(diàn)粉和(hé)浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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