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牛(niú)肉能(néng)够天天吃吗

　　牛(niú)肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主(zhǔ)张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过量食用或(huò)许会导致胆固(gù)醇(chún)升高、尿酸(suān)升高。此外(wài)，许(xǔ)多食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)还或许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不适(shì)的现(xiàn)象，所以主张(zhāng)适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量不(bù)要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固(gù)醇摄(shè)入过多(duō)，诱(yòu)发(fā)机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高(gāo)脂(zhī)血症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言(yán)，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防止(zhǐ)引(yǐn)起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能(néng)够偶(ǒu)然食用或(huò)少(shǎo)数食用牛肉(ròu)，添(tiān)加机体的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的牛肉，机体来(lái)不及(jí)代谢(xiè)、消化(huà)，就会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏(nián)膜发生(shēng)不良(liáng)的(de)影响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体现，因而胃(wèi)肠功(gōng)用紊乱的人群应(yīng)削(xuē)减牛(niú)肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂干(gàn)，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精(jīng)调好的(de)大约5升的(de)高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上(shàng)任何(hé)一(yī)种北方白酒(jiǔ)少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小时之后(hòu)一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼(bǐng)切(qiè)片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下(xià)，码在(zài)饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便(biàn)是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食量(liàng)和喜爱吃(chī)肉的程度来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后(hòu)浇上汤汁、洒(sǎ)上(shàng)葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特征美食

　　河(hé)北省保定市(shì)，坐落河(hé)北省的(de)中(zhōng)心方位，一(yī)说(shuō)到保(bǎo)定，我们或许第(dì)一(yī)印象便(biàn)是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这(zhè)一种美食，还有许多的美(měi)食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面(miàn)、锅包肘(zhǒu)子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼，河北(běi)特征小吃，始于清(qīng)朝(cháo)年间，相传嘉庆(qìng)皇帝(dì)南巡路过保定，闻(wén)异香而振神(shén)，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味(wèi)”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩(nèn)，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知(zhī)府款待各路(lù)来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归(guī)于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的(de)水(shuǐ)和(hé)成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的(de)特征名吃。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而(ér)成，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦不(bù)塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼(yú)，是一道河北省的(de)特征传(chuán)统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期(qī)由民间传入宫中，北(běi)宋初(chū)年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨和秘(城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌mì)制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美(měi)食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的(de)红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应声(shēng)而(ér)断，肠衣裂开时带着(zhe)脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了几(jǐ)分(fēn)咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香(xiāng)味(wèi)、细润(rùn)的感(gǎn)觉占满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰满扎实，不(bù)由(yóu)人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市(shì)，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍(réng)是要数美味可口的(de)”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是(shì)河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把(bǎ)烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法也很特(tè)别(bié)，且酥脆可(kě)口、不(bù)油不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美(měi)味可口的名(míng)小(xiǎo)吃(chī)，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖(táng)的(de)单个红果(guǒ)，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食(shí)用便(biàn)利，呈现(xiàn)了穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数(shù)山楂的(de)、山楂加红(hóng)豆沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人(rén)城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌，成为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅(xùn)先生曾(céng)写(xiě)过”我赠爱人双明(míng)珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐(fǔ)是保定传统风味(wèi)小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多(duō)大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定六味斋六味(wèi)名吃(chī)中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山(shān)丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地(dì)为保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河(hé)北省保(bǎo)定(dìng)市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧(shāo)前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先以大火后(hòu)以温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间(jiān)长，熟(shú)度透彻，色(sè)泽光润(rùn)，肉香而(ér)不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保定的(de)当地(dì)名吃之一(yī)，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然(rán)夺(duó)目(mù)。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它的(de)制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤(tāng)重复(fù)浇制(zhì)而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不同(tóng)的辅料，便能够吃出不(bù)同的风味来(lái)，真是让(ràng)人耐(nài)人(rén)寻味。

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