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纯(chún)牛(niú)奶可(kě)以解酒吗

　　纯(chún)牛奶(nǎi)是不可以解酒的。

　　牛奶(nǎi)不可以解酒，牛(niú)奶中主(zhǔ)要含有(yǒu)丰富的蛋白质，蛋白质与酒精并不能结合，但饮酒后喝牛(niú)奶，可(kě)以很好的缓解由(yóu)饮(yǐn)酒所引起来(lái)的胃部不适症状。

　　饮(yǐn)酒后酒精对胃黏(nián)膜有直接的刺激(jī)损伤作用，喝牛奶(nǎi)可以(yǐ)形成黏(nián)膜保(bǎo)护(hù)屏(píng)障，阻止(zhǐ)酒精对胃黏(nián)膜(mó)的继续刺激损伤(shāng)，达(dá)到保(bǎo)护胃(wèi)黏膜的(de)作(zuò)用。

请问纯(chún)牛奶可以加(jiā)热(rè)吗

　　纯牛(niú)奶能加热。

　　可以将包装牛奶(nǎi)直接(jiē)放入(rù)不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不(bù)能泡太久，以免牛奶(nǎi)里(lǐ)的营养物质失去活性(xìng)。

　　注意(yì)不要将(jiāng)纯牛奶直接倒入锅中加热(rè)，这(zhè)样会使牛奶的蛋白质成分(fēn)发(fā)生变性反应，大量维生(shēng)素流失。

　　纯牛奶含有丰富(fù)的(de)矿(kuàng)物质、钙(gài)、磷(lín)、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是(shì)人体钙(gài)的最(zuì)佳来源，而且钙、磷比例适当，利于钙的吸收(shōu)。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)主要成(chéng)分有水、脂(zhī)肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白(bái)质主(zhǔ)要是含(hán)磷蛋白质。

　　奶中的脂肪(fáng)是高质(zhì)量(liàng)的脂肪，品质最好，它(tā)的消化率在95%以上，而且(qiě)含有(yǒu)大(dà)量的脂溶性(xìng)维生素。

　　奶(nǎi)中的乳糖是(shì)半乳糖和(hé)乳糖，是最容易消化吸(xī)收的(de)糖类。

　　奶(nǎi)中的矿物质和微(wēi)量元素都是溶解(jiě)状态的，而(ér)且各种矿物质的含量比例，特别是(shì)钙、磷的比例比较合(hé)适，很容易消化吸收。

　　市场(chǎng)上销售的主要是超(chāo)高温(wēn)瞬时灭(miè)菌牛奶（即常温(wēn)下(xià)贮藏的牛奶）。

　　选购(gòu)时除了要到合格的(de)大市场(chǎng)选购外(wài)，还要看看包装是否(fǒu)完好无损，标签内容(róng)是(shì)否齐全，特别注(zhù)意(yì)保质期。

　　捏一捏包(bāo)装(zhuāng)质感，如有(yǒu)很硬的感觉，可能存在变质(zhì)情(qíng)况。

纯牛奶可以加热吗

　　可(kě)以加热。

　　加热方法(fǎ)：将包装(zhuāng)牛奶直接放入(rù)不(b凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别ù)超过50度的温(wēn)水中，浸5到10分钟(zhōng)；牛奶倒入锅内(nèi)，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可；牛奶倒(dào)入微(wēi)波炉专(zhuān)用杯中，或者(zhě)将盒装奶打开(kāi)盒口直接放入微(wēi)波炉内，加热两分钟即可。

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