新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间长，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发或(huò)是(shì)加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人(rén)体是属于一种异体蛋白(bái)，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿(sù)疾的复(fù)发，且部(bù)分患者可能还会出(chū)现过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的(de)时候要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或(huò)是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食(shí)用之后很容易(yì)导致人(rén)体内的燥热之气(qì)的加重，尤(yóu)其(qí)是本身就是(shì)热(rè)性体质的人群，也(yě)不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含量是(shì)比较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖(pàng)的人群(qún)也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥(féi)胖(pàng)情(qíng)况(kuàng)不能(néng)被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚(xū)弱的(de)人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也(yě)要注意，主要是(shì)一次摄(shè)入六朝是指哪六朝(rù)过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃(wèi)负担(dān)的加重且很难(nán)被人体消化吸收，一(yī)般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的(de)食用量(liàng)合适，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补益(yì)身体的作(zuò)用的，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营(yíng)养物质含(hán)量丰富，对人体健康是(shì)有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入(rù)，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实(shí)有很多要注意的点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种方法对(duì)于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的(de)温度下，胚(pēi)胎停(tíng)止发育(yù)，蛋内的(de)微生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半(bàn)湿(shī)毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后大(dà)头(tóu)朝上(shàng)小头朝下(xià)，竖(shù)着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细(xì)菌侵入(rù)蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有多种(zhǒng)蛋白质，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完(wán)全(quán)蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的(de)磷脂，其中(zhōng)约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成分对人的脑及神经(jīng)组织(zhī)的发(fā)育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿(kuàng)物(wù)质(zhì)主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的(de)维生素也很(hě六朝是指哪六朝n)丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生素(sù)以核黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素(sù)也是(shì)人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后(hò六朝是指哪六朝u)，将蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温(wēn)度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半(bàn)熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼(yú)露(lù)味道(dào)可加(jiā)点鱼露。

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