酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒(dú)吗酸(suān)笋可以直接吃(chī)的。

　　关于酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗以及酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃吗百度百科，酸笋能直接吃吗，泡酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋什么人(rén)不(bù)可以吃等问题，小编(biān)将为你整理以下(xià)的生活小知识：

酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋(sǔn)一般(bān)可以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机(jī)酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促(cù)进(jìn)胃肠道(dào)消化液(yè)的分泌(mì)，对增进食欲和促进消化有(yǒu)较(jiào)强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好(hǎo)的解除油腻(nì)作用，尤(yóu)其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状的患者(zhě)，如果(guǒ)适当吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解除油(yóu)腻

酸(suān)笋是怎么(me)制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋(sǔn)的两种制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋两季，当(dāng)竹笋(sǔn)发(fā)出嫩芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高时，便(biàn)可连根(gēn)砍下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天(tiān)井(jǐng)水(shuǐ)（清晨不见太(tài)阳光(guāng)的(de)井(jǐng)水）ln的公式大全，ln4-ln2等于多少，与竹笋一齐藏(cáng)入缸(gāng)中，腌(yān)制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完(wán)的话，每(měi)天换一(yī)次(cì)水。

　　如(rú)果不(bù)换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经过了加工(gōng)，因此才会有一股(gǔ)特(tè)殊的(de)气味(wèi)，并且(qiě)酸笋会(huì)和螺(luó)蛳粉的汤料混合，所以(yǐ)味道(dào)变(biàn)得更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻(wén)起来不好闻(wén)，实(shí)际上吃(chī)起来(lái)十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过(guò)程中经过了发(fā)酵，从(cóng)而让(ràng)酸笋自带(dài)一种特别(bié)的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来不好闻(wén)，食(shí)用(yòng)后并不会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉(fěn)，不能(néng)接(jiē)受酸(suān)笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含(hán)丰富的纤(xiān)维素，能促(cù)进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很少，属天然(rán)低脂、低(dī)热量(liàng)食品，是肥(féi)胖者(zhě)减肥的佳品(pǐn)。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋的(de)营养价(jià)值(zhí)还是有很多的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油50克(kè)、盐(yán)1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适量、生抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准(zhǔn)备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片(piàn)，香葱切(qiè)段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加(jiā)入香葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一(yī)茶匙、猪油(yóu)适(shì)量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋冲(chōng)洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回(huí)来半(bàn)肥(féi)瘦的那(nà)块(kuài)肥肉(ròu)来(lái)炸油，锅烧热(rè)后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以(yǐ)把(bǎ)油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进酸(suln的公式大全，ln4-ln2等于多少ān)笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 ln的公式大全，ln4-ln2等于多少