燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的营收增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思eight: 24px;'>两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思(yuán)、出售土地(dì)等(děng)降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相(xiāng)继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特(tè)色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提(tí)振效应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料(liào)及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的(de)拉动(dòng)效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截(jié)至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确(què)认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交(jiāo)流会上(shàng)就(jiù)透(tòu)露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公(gōng)司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产(chǎn)处置的方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公(gōng)司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权等长期(qī)资(zī)产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公司(sī)间接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出(chū)让(ràng)其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小(两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年(nián)度报告中(zhōng)披露了(le)多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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