猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的(de)上部(bù)部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚(dù)

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