猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的(de)部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥(f杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思éi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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