浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后(hòu)北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵(jiào)母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白(bái)色浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还(hái)可(kě)用来做面食，对(duì)于(yú)消暑(shǔ)解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对(duì)胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期间，要(yào)注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会有一个发(fā)酵的过程，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的(de)。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的(de) 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的(de)时(shí)候可以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将(jiāng)危(wēi)害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可(kě)以(yǐ)激活人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调(diào)节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性(xìng)物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上的(de)安全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的经(jīng)年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入(rù)酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用(yòng)，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不(bù)是多多(duō)益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体(北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃(wèi)里会(huì)有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就(jiù)不能食(shí)用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃(chī)没事(shì)，但不要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃(chī)一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天大部分人(rén)家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复(fù)杂，但(dàn)一(yī)定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起一(yī)层(céng)白(bái)沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不好的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了(le)这么多(duō)，亲们(men)知(zhī)道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不(bù)清楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言(yán)和(hé)私(sī)信(xìn)奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不(bù)好，特(tè)别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的(de)人(rén)就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃(chī)浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉(jué)上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清香可(kě)口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护(hù)不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会(huì)有一层白花(huā)花(huā)的绒毛一样的东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通(tōng)百姓(xìng)家常(cháng)见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都(dōu)面露(lù)一付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的(de)一顿北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环饭，和(hé)平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不(bù)好，不过现在时代不(bù)同了，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容易(yì)变质(zhì)，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能(néng)长期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉！只能是(shì)夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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