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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜(cài)不属于海鲜的(de)。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Po十二生肖中张牙舞爪是哪些动物rphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮(cháo)间带的海(hǎi)藻，其分布范(fàn)围涵盖(gài)了寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域。

　　紫(zǐ)菜是世(shì)界(jiè)上产值最高的栽培海藻，在中国、日(rì)本和(hé)韩国被大(dà)规模栽培。

　　紫菜(cài)是我国海洋(yáng)农业和出口创汇的主导(dǎo)品(pǐn)种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产值超过(guò)100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元素，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋白，具有很高(gāo)的营养价值，是一种不可多得的海洋食(shí)材(cái)，也是我国(guó)东南沿(yán)海(hǎi)农村经济(jì)的支柱(zhù)产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体(tǐ)的细胞层数为1层(céng)，且单(dān)个(gè)细胞含1个星状色素(sù)体，中国(guó)的紫(zǐ)菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学(xué)家曾呈奎等根据藻体边(biān)缘细胞的特征，将真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑(huá)，边缘细(xì)胞形态与其(qí)他营(yíng)养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个或几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘由几排退化细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营(yíng)养(yǎng)丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋白(bái)质、无(wú)机(jī)化(huà)合(hé)物、不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质，其(qí)中蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以在(zài)食品和医(yī)药(yào)领域具(jù)有广(guǎng)阔的(de)前景(jǐng)。

　　紫菜多(duō)糖(táng)和(hé)藻(zǎo)胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗(kàng)凝血和降血脂作用(yòng)。