酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾(lěi)敏感性，促(cù)进胃(wèi)肠道(dào)消化液的(de)分(fēn)泌，对增进食(s三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级hí)欲(yù)和(hé)促进消化有较强的(de)作用。

　　酸(suān)笋也(yě)有着很好(hǎo)的(de)解除油腻(nì)作用，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多，引起的(de)恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患者(zhě)，如(rú)果适(shì)当(dāng)吃(chī)一(yī)些(xiē)酸笋，都能够很(hěn)好(hǎo)地解除(chú)油腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面(miàn)介(jiè)绍酸(suān)笋(sǔn)的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分(fēn)高(gāo)时，便可连根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不见天(tiān)井水(shuǐ)（清晨不见太(tài)阳光的井(jǐng)水），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天(tiān)左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后(hòu)，烧开一(yī)锅水三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样(yàng)在水(shuǐ)中泡(pào)着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次(cì)水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸(suān)笋是发(fā)酵食物(wù)，又经过了(le)加工(gōng)，因此(cǐ)才(cái)会有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合(hé)，所以味(wèi)道变得更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻，实际(jì)上吃(chī)起来十(shí)分美味，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡(三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级pào)制的过程中(zhōng)经(jīng)过了发酵，从而让(ràng)酸笋(sǔn)自带一种特(tè)别的味道。

　　不过，这(zhè)种食物(wù)只是闻起(qǐ)来不(bù)好(hǎo)闻，食(shí)用后(hòu)并不会给(gěi)身体(tǐ)带(dài)来不利(lì)影(yǐng)响。

　　酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以少量放(fàng)入(rù)一(yī)些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能(néng)促进(jìn)肠(cháng)蠕动(dòng)，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停(tíng)留(liú)时(shí)间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低(dī)热量食(shí)品，是肥胖者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价(jià)值还是有(yǒu)很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食(shí)材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片(piàn)，加入适(shì)量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热(rè)，加(jiā)入适量花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至(zhì)变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入(rù)香葱段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪(zhū)肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱(cōng)花切段，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是(shì)买回来半肥瘦的那(nà)块肥(féi)肉来炸(zhà)油(yóu)，锅烧(shāo)热后放入(rù)肥(féi)肉，炸出(chū)油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留下(xià)顿(dùn)炒(chǎo)菜(cài)用(yòng)，锅里(lǐ)剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下(xià)。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一(yī)茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关(guān)火(huǒ)，完成啦。

　　非(fēi)常(cháng)开胃的一道菜。

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