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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特(tè)产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子(zi)表(biǎo)面(miàn)是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年(nián)比一(yī)年(nián)高。

坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用>　　所以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意(yì)等等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成(chéng)真正意(yì)义(yì)上(shàng)的内容与形式(shì)的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要(yào)，一般市场(chǎng)上(shàng)买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它(tā)材料(liào)，如红(hóng)枣等。