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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了,柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了(le)呢

  如(rú)果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的,如果酒味比较重,而且味道也有(yǒu)些变(biàn)了就不建(jiàn)议继续食用(yòng)了。

  柿饼有酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水化合物长(zhǎng)期放置(zhì)的过(guò)程中在发酵菌(jūn)的(de)无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

  柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要看(kàn)酒味(wèi)的程度(dù)才能判断能不能吃。

  1、柿饼酒(jiǔ)味很淡,并(bìng)且打开之后,一会儿就没有了(le)的话,食用的时候也是没有酒味的,这种(zhǒng)柿(shì)饼还是可以(yǐ)食cac2制取c2h2,cac2形成过程电子式用的。

  2、若酒味较重,并(bìng)且食用的时(shí)候(hòu)也有很重的酒味,那么这种(zhǒng)柿(shì)饼就不建议再食(shí)用了。

  扩展资料

  柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物,因此在长期放置的过程中(zhōng),碳水化(huà)合物(wù)会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精,因此柿饼有时候会有酒味。

  酒味很轻的柿(shì)饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开放(fàng)置一段时(shí)间(jiān),待酒味消失之后就可以(yǐ)正(zhèng)常食用了,不会(huì)影响身体(tǐ)健康。

  柿饼中含有大量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合(hé)物,具有抑(yì)制细菌增长的作用,再加上冷(lěng)冻室(shì)的温度很低,因此可以抑制细菌的滋生,可以很(hěn)好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼,因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

  参(cān)考资料来(lái)源:百度百科-柿(shì)饼

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