螺蛳(sī)粉去(qù)掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤(tāng)臭还是笋臭螺蛳粉不放酸(suān)笋不(bù)臭的。

　　关(guān)于螺蛳粉(fěn)去(qù)掉酸笋还臭(chòu)吗，螺(luó)蛳粉是(shì)汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还(hái)是(shì)笋(sǔn)臭，螺蛳粉臭的是哪个调(diào)料包，螺(luó)蛳(sī)粉哪个料包不放不(bù)会(huì)臭(chòu)，螺(luó)蛳粉的汤料包(bāo)臭不臭，吃螺蛳粉对女性(xìng)的坏处(chù)等问(wèn)题，小编(biān)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

螺(luó)蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋(sǔn)臭(chòu)

　　这种臭味并(bìng)不是螺蛳粉本身发出(chū)来的。

　　也就是里面加(jiā)了酸笋(sǔn)所以才(cái)会n是正极还是负极，L是正极还是负极(huì)出(chū)现这种臭(chòu)味，所以不喜(xǐ)欢这(zhè)种味道的可以不放酸笋。

　　如果(guǒ)是自己在家做螺(luó)蛳粉，可以加上一点自己喜欢的材料也会没有问(wèn)题的，本身是不会(huì)影响到螺蛳(sī)粉(fěn)的口感的。

螺(luó)蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的(de)臭味(wèi)是源于(yú)其中(zhōng)的酸笋味道(dào)，这种味道(dào)也恰恰是螺蛳粉的精(jīng)华所(suǒ)在(zài)。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊(shū)的(de)乳(rǔ)酸味n是正极还是负极，L是正极还是负极，过程中会产生氨基酸，能(néng)使食物(wù)变得鲜美可口(kǒu)。

　　酸(n是正极还是负极，L是正极还是负极suān)笋虽然(rán)闻起(qǐ)来臭，但吃(chī)起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉(fěn)冷水煮还是热水(shuǐ)煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷水(shuǐ)下锅，冷(lěng)水下锅煮的时间(jiān)会长(zhǎng)一些，煮出来的螺蛳(sī)粉也(yě)会更烂(làn)一些，食用口感更(gèng)好。

　　在(zài)锅中放入清(qīng)水(shuǐ)和(hé)螺蛳粉，煮10分钟(zhōng)左右，用筷子试试能不能把(bǎ)螺蛳粉夹断，可以夹断就表(biǎo)示煮好了，不(bù)能夹断就还需(xū)要煮。

　　螺蛳粉煮好(hǎo)后捞起来，再放清(qīng)水烧开，之(zhī)后放入配菜和煮好的螺蛳(sī)粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即(jí)可，最后倒入配料搅拌均匀就可(kě)以食用了。

螺蛳(sī)粉臭味是(shì)什么味

　　这(zhè)股(gǔ)浓郁的特(tè)殊(shū)臭味主要来源于螺(luó)蛳粉当中的独特配(pèi)料——腌制酸笋。

　　舌尖上(shàng)的(de)中国第一集就详细介绍了(le)柳州酸笋的制(zhì)作

　　味道独特的柳州酸笋(sǔn)，主要是选(xuǎn)取肉食丰富的大(dà)头(tóu)甜笋(sǔn)，然后(hòu)加入山泉水用(yòng)大(dà)瓦缸腌(yān)制半(bàn)个月左(zuǒ)右而成。

　　作为腌制发(fā)酵食品，发酵(jiào)过程中自然会产生一些有鲜味(wèi)儿的氨基酸物(wù)质，所以就会有特殊的味道。

　　就(jiù)像臭豆腐一样，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

　　另(lìng)外，螺蛳粉(fěn)的汤底(dǐ)经过螺(luó)肉熬制也会散发出一股独特的味道，两(liǎng)者相加，特殊臭(chòu)味给味蕾强烈刺激，令人爱(ài)上它(tā)。

螺蛳粉臭味是(shì)什(shén)么(me)成分

　　鲜笋发酵成酸(suān)笋的(de)过程中，半胱氨酸转化(huà)成硫化氢（一种(zhǒng)存在于(yú)屁(pì)中的气味(wèi)物质）色氨酸转化(huà)成粪臭素(sù)

　　好吃原(yuán)因：

　　碳(tàn)水化合物(wù)带给(gěi)人快感，酸辣(là)咸重口味让人上(shàng)头辅料(liào)多食材丰富

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 n是正极还是负极，L是正极还是负极