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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷(lěng)冻(dòng)保存吗(ma)多久

　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气(qì),避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人(rén)会(huì)拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上(shàng),效果不(bù)错,放三到(dào)四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油奶酪(lào)开封后非常容(róng)易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的脱销什么意思啊，什么叫做脱销原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细腻，不(bù)过这(zhè)样(yàng)却会让(ràng)奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸(xī)收其它(tā)食物的味道，所以保存起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都(dōu)装入(rù)面包桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两(liǎng)倍大的(de)时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下(xià)约半(bàn)个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面(miàn)垫冰块来(lái)打也可以垫点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油之(zhī)间也(yě)会(huì)摩(mó)擦产生热量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因(yīn)为糖(táng)粉(fěn)融化(huà)的(de)更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都(dōu)不会过(guò)，要(yào)把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经(jīng)打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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