猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最两丈等于多少米肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个(gè)部位(wèi)是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、两丈等于多少米铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序两丈等于多少米。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)——猪肚

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