新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月的。关于(yú)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是(shì)指能(néng)诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的(de)蛋(dàn)白(bái)对(duì)人体(tǐ)是属于一种异(yì)体蛋白(bái)，它可在人体(tǐ)内(nèi)构(gòu)成(chéng)一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用(yòng)之后很容(róng)易导致人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本(běn)身就(jiù)是热(rè)性体质的人群(qún)，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量(liàng)是(shì)比较(jiào)高的，身体2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗(tǐ)肥(féi)胖的人群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的(de)的(de)症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食(shí)用量也要注意(yì)，主要是一次摄入过多的(de)鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体(tǐ)质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是可(kě)以起(qǐ)到补益身(shēn)体的(de)作用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质含量(liàng)丰(fēng)富(fù)，对人体健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún) 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的(de)点，比较常见的储存(cún)方(fāng)法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验(yàn)合格(gé)的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育(yù)，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填(tián)充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风处(chù)，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然(rán)后(hòu)大(dà)头朝(cháo)上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均(jūn)匀地(dì)涂上一层食用油(yóu)，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外(wài)部(bù)细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含(hán)有(yǒu)多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易(yì)于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大(dà)部(bù)分集中在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神经组织(zhī)的发育有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质(zhì)主要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白(bái)中的维生(shēng)素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生(shēng)素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗fēn)钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十(shí)分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚上(shàng)吃(chī)也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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