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海带是发物(wù)吗(ma)

　　是(shì)的，海带是发物(wù)的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带是(shì)日常生活中比(bǐ)较常见的一种海产品，海带中(zhōng)含有丰富(fù)的矿(kuàng)物质以及(jí)碘元素，而且还(hái)有大(dà)量(liàng)的蛋(dàn)白质(zhì)，但是热量是比较低的，适当的吃一些海(hǎi)带，有助于增强自(zì)身的抵(dǐ)抗力。

　　如(rú)果自(zì)身属于(yú)过(guò)敏体质(zhì)或者有(yǒu)甲(jiǎ)亢(kàng)的病人，一般是不(bù)可以吃(chī)海(hǎi)带(dài)的，有(yǒu)可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起(qǐ)红疹的症状。

　　虽(suī)然海带属于发物，但是并(bìng)不代表所有人(rén)都不可以吃(chī)，要根据自身的体质来(lái)判断。

　　海带的吃(chī)法是比较多的(de)，可以(yǐ)炖(dùn)着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如何辨别(bié)海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带(罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片dài)，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根，深褐或褐(hè)绿色，花斑(bān)少，黄(huáng)白(bái)梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而短小，不整(zhěng)齐(qí)，褐黄色的较多，杂(zá)质较(jiào)多(duō)，则为(wèi)次品。

　　3、市场(chǎng)上销售(shòu)的海带(dài)有淡干品和咸罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片干(gàn)品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高(gāo)，含盐量也高(gāo)，它是通(tōng)过一层海带一层(céng)盐地腌制后晒于而(ér)成的(de)。

怎样辨别海带(dài)的(de)好坏

　　如何(hé)识别化学加工(gōng)过(guò)的(de)海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色(sè)或(huò)者(zhě)土黄色的海带是(shì)比较正(zhèng)常的颜色;墨绿色(sè)的海带(dài)是鲜海(hǎi)带经过烫煮(zhǔ)后颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色(sè)的(de)海(hǎi)带可能是经过(guò)添加(jiā)色(sè)素浸泡(pào)而成(chéng)，消费(fèi)者在选择时要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性大的(de)，墨绿色的海带经过(guò)加工后，表(biǎo)面就没有什么(me)黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海(hǎi)带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚(hòu)，经过漂(piāo)染处理(lǐ)过的海带，海鲜的味道就(jiù)有所减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干海(hǎi)带选(xuǎn)带白霜的(de)。

　　海带含(hán)碘(diǎn)高(gāo)并含(hán)有(yǒu)一种叫做甘(gān)露醇的物(wù)质，这两(liǎng)种物质会呈白色粉(fěn)末(mò)状附(fù)着在干(gàn)海带表面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的(de)深褐色干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈(chéng)现部分红色或者部(bù)分黄色就不要选择了，这(zhè)样的海带有(yǒu)可能是被(bèi)污染(rǎn)的，质(zhì)量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果(guǒ)

　　出(chū)现了(le)其(qí)他罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片异味，说明海(hǎi)带的质量也打了折扣。

　　海带(dài)是(shì)含碘最高的(de)食品，还含(hán)有(yǒu)一种贵重(zhòng)营养(yǎng)药品——甘露(lù)醇。

　　海(hǎi)带历的(de)碘和(hé)甘露醇(chún)，多附在它的(de)表层(céng)，尤其是甘(gān)露醇，呈(chéng)白色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附着的多少是测(cè)定海带(dài)质量高(gāo)低的首要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法之一(yī)。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够(gòu)长(zhǎng)够宽为佳。

　　第(dì)三(sān)，海带的(de)颜色以紫(zǐ)中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加(jiā)工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无(wú)霉(méi)变(biàn)的为合格品(pǐn)。

　　海带(dài)是公认最有营(yíng)养的食物，它可是碱性食物，而且价(jià)格非常便宜，多食(shí)用对健康是非常有益的。

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