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朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食用的。关于(yú)鱼(yú)买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵(luǎn)生(shēng)的，但也有少数是卵胎(tāi)生和(hé)胎生的。通常在(zài)鱼儿(ér)发(fā)育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行(xíng)配对，然(rán)后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼(yú)在产出前会从(cóng)母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好

　　如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜(xiān)活鱼(yú)，短时(shí)间里(lǐ)不会被(bèi)食用，则(zé)放(fàng)入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度高(gāo)于零(líng)度，不能长时间(jiān)保(bǎo)鲜动(dòng)物肉类，但短期里(lǐ)可(kě)以(yǐ)保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但(dàn)同(tóng)时会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则(zé)是进补的好水产食品，不(bù)仅味(wèi)道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为(wèi)猪肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼(yú)中(zhōng)富含丰富的硫(liú)胺素(sù)、核黄素(sù)、尼(ní)克酸、维生素(sù)D和一定(dìng)量(liàng)的(de朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积个省的面积)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量(liàng)虽低，但(dàn)其中的脂肪酸(suān)被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预防骨质(zhì)疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富(fù)的(de)完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大(dà)量的蛋白质，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含(hán)量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂(zhī)肪含量一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在(zài)冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的(de)活性和微(wēi)生(shēng)物的生长都被(bèi)抑制(zhì)，鱼的(de)保质(zhì)时间也(yě)大大延(yán)长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼(yú)肉跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的(de)肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的(de)水分冻结(jié)成冰(bīng)晶，导致鱼(yú)肉蛋白质(zhì)发生冷(lěng)冻变(biàn)性和(hé)一系列(liè)理化(huà)性(xìng)质(zhì)的(de)改变，包括蛋白质空间结(jié)构和疏(shū)水性的变(biàn)化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低(dī)，盐溶性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成鱼(yú)肉的(de)品质和(hé)口(kǒu)感下(xià)降。

　　2、从(cóng)营养(yǎng)上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分(fēn)营(yíng)养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时(shí)，鱼肉的肌(jī)原纤(xiān)维中(zhōng)的水分将结成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没(méi)有办法再与蛋白(bái)质分(fēn)子聚合(hé)，也就不能被全部(bù)吸收回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的(de)流失(shī)就伴(bàn)随着(zhe)鱼肉(ròu)中一小(xiǎo)部分可(kě)溶性(xìng)蛋白(bái)质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物质的(de)流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼类(lèi)的(de)核(hé)心(xīn)营养价(jià)值。

　　因(yīn)为(wèi)这(zhè)一点损失如果也要(yào)较真儿的话,那就不得不提(tí)醒你(nǐ)，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造(zào)成(chéng)的鱼体损伤等(děng)因素(sù)影响，也(yě)会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定(dìng)的营养损失。