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南瓜可以生吃吗

　　南瓜是可以生吃的(de)。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜(bo)素、维生(shēng)素、矿(kuàng)物(wù)质、氨基酸及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生吃(chī)南瓜可(kě)以较好(hǎo)的(de)保(bǎo)存其(qí)营养价值(zhí)，但建议控制摄入量，以免造成(chéng)胃肠道不适，日常适量(liàng)生(shēng)吃南(nán)瓜，对于(yú)改善皮肤状(zhuàng)态、缓解便(biàn)秘发生等有一定的辅助(zhù)作用(yòng)。

怎么挑个甜南瓜吃好吃点呢

　　1、看：从外皮颜色上(shàng)来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹(wén)越(yuè)清楚粗重越成熟；棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　而若是买(mǎi)已(yǐ)切开(kāi)的，则要挑果肉的橘黄颜色越鲜浓，胡萝卜素含量就越(yuè)多。

　　2、闻(wén)：南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩(nèn)瓜有一(yī)种菜瓜的(de)味道。

　　3、掂：相同大小的南瓜，挑选(xuǎn)的时候，选(xuǎn)沉重的那一个。

　　较(jiào)沉的南瓜，成熟度更好(hǎo)。

　　4、拍(pāi)：将南瓜托(tuō)在手上(shàng)，用另一只(zhǐ)手(shǒu)去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧(jǐn)实，就证明南瓜的成熟度比较高。

南瓜怎(zěn)么挑(tiāo)选又糯又甜南瓜(guā)如何挑甜

　　1、观察南瓜的颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色(sè)是不一(yī)样的(de)。

　　市(shì)场上(shàng)常(cháng)卖(mài)的两(liǎng)个(gè)品(pǐn)种，一(yī)个是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选颜色(sè)橙色的，成熟的(de)好，口感就好(hǎo);还有一种京绿(lǜ)栗南(nán)瓜(guā)，北(běi)京的(de)品种，挑选要找(zhǎo)颜(yán)色深(shēn)绿的、所以，什么(me)样的南瓜又(yòu)面又甜(tián)，首先(xiān)看(kàn)颜(yán)色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的形状(zhuàng)看(kàn)出(chū)来，有(yǒu)的(de)南瓜是圆的，带有条(tiáo)纹的；有的是长的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完(wán)整的，有凸(tū)起或斑点的不影响口感，这是南(nán)瓜(guā)抵制(zhì)虫害，保护(hù)自己留(liú)下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的(de)外(wài)皮。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手(shǒu)当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思掐南(nán)瓜(guā)外皮，如(rú)果比(bǐ)较(jiào)坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音。

　　挑选(xuǎn)南(nán)瓜(guā)时(shí)，可将南瓜托起(qǐ)，一(yī)只手(shǒu)去轻轻(qīng)的拍打，辨别一下南瓜的声(shēng)音，闷响的(de)就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了(le)。

　　5、看瓜(guā)瓤。

　　南瓜成熟的好，口感就是又糯又(yòu)甜，这个(gè)在(zài)切(qiè)开南(nán)瓜的一(yī)瞬间也(yě)能(néng)判断出来。

　　成熟(shú)好的南瓜，瓜瓤(ráng)比较坚硬，颜色(sè)呈金黄色，瓜籽粒饱满，这样的南瓜吃起来既面又糯还甜；瓜(guā)瓤颜色较(jiào)浅的，成熟度不够，口感(gǎn)也要略差一些。

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