柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的(de)话是不影响食用的，如(rú)果酒味比较重(zhòng)，而且味道也有些(xiē)变了就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味是因(yīn)为柿饼中有大量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合物长期放置的(de)过程(chéng)中在发酵菌的(de)无(wú)氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化(huà)成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒味的程度才(cái)能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食用的时(shí)候也(yě)有很重(zhòng)的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳水化(huà)合物(wù)，因此在长期(qī)放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精，因此(cǐ)柿(shì)饼有时(shí)候会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量(liàng)的碳水化(huà)合(hé)物，具有(yǒu)抑制细(xì)菌增长(zhǎng)的作(zuò)用，再加上(s魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段hàng)冷冻(dòng)室(shì)的温度很低，因此可以抑制细菌的(de)滋生，可魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的(de)柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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