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订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并(bìng)尽快食用(yòng)的(de)。关于鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎(tāi)生和胎(tāi)生的。通(tōng)常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精，从而(ér)产生受精卵。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精(jīng)，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎生(shēng)的鱼(yú)只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼(yú)订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚在产出前会(huì)从母体(tǐ)中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度高于(yú)零度，不能长(zhǎng)时间(jiān)保鲜动物肉类(lèi)，但短期(qī)里可以保(bǎo)证肉质新(xīn)鲜。

　订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚　冷冻(dòng)室(shì)温度低至-14度以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进(jìn)补的(de)好时机(jī)，鱼(yú)则(zé)是进补(bǔ)的好水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋白(bái)，人体吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素(sù)D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂(zhī)肪(fáng)含量虽低，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸被证(zhèng)实(shí)有降糖、护心和防(fáng)癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维(wéi)生素(sù)D、钙、磷，能有效(xiào)地预防(fáng)骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且(qiě)多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量(liàng)一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微生物的生长都被(bèi)抑制(zhì)，鱼的保质时间也(yě)大大延(yán)长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比发生的(de)变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是(shì)因为在(zài)冷冻(dòng)过程中(zhōng)，鱼内的(de)水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白(bái)质发(fā)生冷冻(dòng)变性和一(yī)系列理(lǐ)化性质的改变，包(bāo)括蛋白质空间结(jié)构和疏水性的(de)变化，凝胶(jiāo)性和保水(shuǐ)性(xìng)的(de)降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼(yú)冷冻后确(què)实会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原(yuán)纤维中的水分将结成(chéng)冰(bīng)晶，但在(zài)解(jiě)冻的时候却没(méi)有(yǒu)办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴(bàn)随(suí)着鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋(dàn)白质、盐类(lèi)、维生素(sù)等水溶性营养物(wù)质(zhì)的(de)流失(shī)。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼(yú)类的核(hé)心营(yíng)养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较真儿的(de)话,那就(jiù)不得不提(tí)醒(xǐng)你，其实(shí)活鱼在暂养(yǎng)过(guò)程中，受局部(bù)水环境(jìng)氧气(qì)、温度(dù)、pH值、排(pái)泄物(wù)积累和捕捞造成的(de)鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等因素影响，也会出现(xiàn)品质的(de)下降，一样有一定的(de)营养损失。