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桂林是属于(yú)贵州省吗

　　桂林(lín)是不属于(yú)贵州省的(de)。

　　桂(guì)林不属于贵州省(shěng)的,贵州(zhōu)桂林不是一个(gè)地方的。

　　贵州是(shì)一个省的称呼,它的首府是(shì)贵阳市,贵州省南部紧挨着(zhe)广(guǎng)西壮族自治(zhì)区,桂林市是(shì)广西壮族自(zì)治区管辖的一个地(dì)级市。

桂林磨浆米线

　　桂林(lín)闫(yán)氏大米、力(lì)源大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大米，是(shì)禾本(běn)目(mù)禾本科稻属植物(wù)的(de)果(guǒ)实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮(pí)后的成品，可食用。

　　大(dà)米是人类的主要粮食之一，也是亚洲(zhōu)人(rén)的主要粮(liáng)食(shí)之一，全(quán)世界(jiè)约有二分之一(yī)的人口(kǒu)食用大米，常(cháng)见(jiàn)当作(zuò)主食的地区在亚洲(zhōu)和(hé)各地唐人街。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合物75%左右、蛋白(bái)质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富(fù)的B族维生素等(děng)。

桂林米线米(mǐ)浆配(pèi)方

　　桂林米(mǐ)粉是桂(guì)林地(dì)方小(xiǎo)吃(chī)中的精品，俗有“到桂(guì)林不吃桂林米粉(fěn)，不算到桂(guì)林(lín)”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制作方(fāng)法是：先(xiān)将米淘净，用清水浸(jìn)泡几(jǐ)天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和成(chéng)粉团后将粉(fěn)煮熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟(shú)后的粉团(tuán)，使之变得极有筋力、不易(yì)断碎，最后用压榨机将粉团(tuán)压(yā)榨成一根根韧性极(jí)好(hǎo)的米(mǐ)粉(fěn)条，再卷成(chéng)小团（每团约2两(liǎng)），即(jí)完(wán)成。

　　 　　桂(guì)林(lín)米粉有卤菜粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马(mǎ)肉米粉等(děng)几种。

　　使用时根据各(gè)人所好，佐以不同的配料，做法也有所不(bù)同。

　　无论何种做法做成的桂林米粉肉(ròu)香鲜无比，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉米(mǐ)粉，有桂林米粉之冠之称(chēng)，其风味独特，闻名遐迩，做法是(shì)：将团好的米粉分成(chéng)几份，（一(yī)般2两米粉分为(wèi)10小份(fèn)）。

　　然后放到马骨头汤(tāng)中烫(tàng)热，用粉勺连粉(fěn)带汤装入特(tè)制(zhì)的小碗中(zhōng)，将腌腊好的马肉(ròu)切成薄(báo)片铺在粉面上，加(jiā)入卤汁、香(xiāng)菜(cài)、大蒜丝、葱花、香料、熟油等(děng)，一碗味(wèi)道鲜美、香(xiāng)气四溢(yì)的马肉米粉便(biàn)制成了(le)。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其(qí)碗小（一(yī)碗只有(yǒu)一箸(zhù)左右(yòu)），所以(yǐ)顾(gù)客一餐往往能吃十(shí)几(jǐ)碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过的小碗堆成小塔(tǎ)时，方知自己的胃口(kǒu)不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均把品尝马肉(ròu)米粉作为游(yóu)览桂林的(de)一个(gè)重要项目(mù)之一，可以说，桂林米粉(fěn)也和(hé)甲天下的桂林山水一样，名(míng)扬四(sì)海了。

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