酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有(yǒu)机酸，能够很好(hǎo)地提高(gāo)味蕾(lěi)敏感性(xìn唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好g)，促(cù)进(jìn)胃肠道(dào)消化液(yè)的分泌，对增进食欲和(hé)促(cù)进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也有着(zhe)很好的(de)解除油(yóu)腻作用，尤(yóu)其(qí)是对于脂(zhī)肪摄入过多，引(yǐn)起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状(zhuàng)的患(huàn)者(zhě)，如果适当吃(chī)一些酸笋，都能(néng)够很好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两(liǎng)种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的(de)季(jì)节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取(qǔ)不见天井水（清晨(chén)不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳(ké)洗(xǐ)净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入(rù)其中，煮十(shí)分(fēn)钟左右，熄火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可(kě)食(shí)用。

　　吃不完的(de)话，每天换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如(rú)果(guǒ)不换水，笋就会慢慢(màn)变酸(suān)。

酸(suān)笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过(guò)了加(jiā)工，因(yīn)此才会有一股(gǔ)特殊的气味，并(bìng)且酸(suān)笋(sǔn)会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合(hé)，所(suǒ)以味道变得更浓，很(hěn)难(nán)让(ràng)人(rén)接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻(wén)起来不好闻，实际(jì)上(shàng)吃起来十分美(měi)味，一(yī)般吃两次(cì)就能(néng)接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制(zhì)的(de)过程(chéng)中经过了(le)发(fā)酵，从而让酸笋(sǔn)自带(dài)一(yī)种(zhǒng)特别的味道(dào)。

　　不过，这种食(shí)物(wù)只是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中(zhōng)的灵魂(hún)，如果没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能接受(shòu)酸笋(sǔn)，可(kě)以少量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋含(hán)丰富的纤(xiān)维(wéi)素，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动，从(cóng)而缩短胆(dǎn)固(gù)醇、脂肪等物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀(diàn)粉很(hěn)少，属天然低脂、低热(rè)量(liàng)食品(pǐn)，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值(zhí)还是有(yǒu)很多的(de)，可以放(fàng)心(xīn)食(shí)用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀(diàn)粉适(shì)量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱油2唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片，加入适(shì)量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花(huā)椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香(xiāng)葱切(qiè)段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量(liàng)花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的(de)牛肉翻(fān)炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣(là)椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加(jiā)入香葱段翻(fān)炒几(jǐ)下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶(chá)匙、糖一茶(chá)匙(shi)、猪油适量、葱(cōng)适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油(yóu)，就是买回来半肥瘦(shòu)的那块肥(féi)肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛(shèng)起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里(lǐ)剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放(fàng)入(rù)适量淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把(bǎ)葱花充分(fēn)翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非(fēi)常开胃(wèi)的(de)一(yī)道菜。

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