【段析(xī)】指(zhǐ)出胡(hú)萝卜素也是决定花(huā)朵颜色的(de)物质基础。

　　【品味】以黄(huáng)色(sè)、橙色(sè)的花的物质基(jī)础是胡萝卜素(sù)为例来侧面说(shuō)明花青素(sù)的(de)作用

花儿为(wèi)什么这(zhè)样红 贾祖璋(zhāng) 赏析

　　朵的(de)红色是热情的色(sè)彩，它强烈(liè)，奔放，令人精神振奋。

　　红紫烂漫的(de)春天，活力(lì)充沛，生气蓬勃。

　　花儿为什么这样红？人们一边(biān)赞叹，一(yī)边不免提(tí)出疑问，寻求科学(xué)的(de)解释。

　　(①文章(zhāng)以(yǐ)问(wèn)句形式开头(tóu)有(yǒu)什么(me)好处？)

　　第一部分：赞叹红(hóng)花(huā)的鲜艳美丽，并由此(cǐ)提出“花儿(ér)为(wèi)什么(me)这样红”的问题(tí)。

　　【品味(wèi)】开头以问句提(tí)出(chū)要说(shuō)明的问题。

　　花儿为什么这样(yàng)红？首先(xiān)有它的物质基础(chǔ)。

　　不论是(shì)红花还(hái)是红叶，它(tā)们的(de)细胞液里都含有由(yóu)葡萄糖变成的花青素。

　　当细胞液是酸(suān)性时，花青素(sù)呈(chéng)红色，酸(suān)性愈强，颜色(sè)愈(yù)红(hóng)。

　　细胞(bāo)液是(shì)碱性(xìng)时(shí)，花青弊轿素呈蓝色，碱性较强，就(jiù)成为蓝(lán)黑色，如(rú)墨菊、黑牡丹等便是。

　　而当细胞(bāo)液是(shì)中性时，则呈(chéng)紫色(sè)。

　　万紫千红，红蓝交辉，都(dōu)是(shì)花青素在不同的(de)酸碱反应中所显示来(lái)的。

　　【段析】具体说明(míng)花青素(sù)这一物质基础(chǔ)对(duì)花朵呈(chéng)现红(hóng)色(sè)所起(qǐ)的决定(dìng)作用。

　　【品(pǐn)味】以设问开始后，用一句话(huà)概(gài)括回(huí)答，接着具体说(shuō)明(míng)。

　　以下(xià)几段都采用了(le)这种手法。

　　除了红(hóng)花以(yǐ)外，还(hái)有黄色、橙色的(de)花(huā)。

　　橙色与柑橘、南瓜等(děng)果实的色彩相似(shì)，而最典型的是胡萝卜，所以表现这种色彩的色素，就被称为胡萝卜素。

　　【段析】指出胡萝卜(bo)素也(yě)是决定花朵颜(yán)色的物(wù)质基(jī)础握(wò)链。

　　【品味】以黄色、橙色的花(huā)的物质基础(chǔ)是胡萝卜(bo)素为例(lì)来侧面说明花青素的段卜(bo)孙作用

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