颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者(zhě)假的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候(hòu)有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状藕arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产(chǎn)品专业生产(chǎn)加工的(de)私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的(de)大(dà)型副食品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工(gōng)天然健康地方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工知名企(qǐ)业,云南德(dé)春(chūn)绿色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌(pái),专营西湖(hú)龙井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名(míng)优茗(míng)茶(chá)及(jí)花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业企业,杭州(zhōuarctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？)艺福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和(hé)食(shí)品(pǐn),素有"知味(wèi)停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的(de)美誉(yù),杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲(lián)系(xì)列产品销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食(shí)品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的(de)综合型(xíng)食品(pǐn)企业(yè),桂林(lín)智强食品开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯(chún)白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时呈(chéng)片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁(tiě)质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物(wù)，降低人体(tǐ)对(duì)这些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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