关于肠粉(fěn)用什么粉做最好,肠粉一般用什么粉(fěn)做(zuò)的,做肠粉用什(shén)么粉的最新(xīn)生活经(jīng)验内容如下：

　　肠粉用什么(me)粉做最好布(bù)拉肠粉：用(yòng)的水(shuǐ)磨粘米粉(fěn)为主要原料(liào)，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添加(jiā)各种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米磨(mó)的米浆，这类肠粉一般(bān)不会添加馅料，是搭配各种不(bù)同的酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的米研磨成米浆，再加上(shàng)澄面粉、玉(yù)米淀(diàn)粉、红(hóng)薯粉等，按比例混合(hé)制(zhì)成，这种制作方(fāng)式比较复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团，然(rán)后在水里面揉搓，揉搓出来的(de)淀粉会留(liú)在(zài)水(shuǐ)里，然(rán)后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又(yòu)叫小麦(mài)淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉(fěn)、各种类型的(de)生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉(lā)肠粉可(kě)以(yǐ)添(tiān)加各(gè)种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨(mó)的米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是(shì)搭配(pèi)各种不同的酱油(yóu)来食用(yòng)的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈(chén)年的米研磨(mó)成米浆(jiāng)，再加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比(bǐ)例混合制成(chéng)，这种制作方式(shì)比较复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面(miàn)粉加(jiā)水揉成(chéng)团，然后在水(shuǐ)里面揉搓(cuō)，揉搓出来的淀粉会留在(zài)水里(lǐ)，然后(hòu)沉淀过滤之后，脱水干(gàn)燥制(zhì)成的，这种粉(fěn)又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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