燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润(rùn)的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停部分(fēn)工(gōng)厂是为(wèi)了(le)提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化(huà)上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和超高(gāo)端(duān)市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特(tè)色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一(yī)世传奇(qí)”的(de)高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白(bái)酒行(xíng)业(yè)的目的(de)是(shì)希望借(jiè)助(zhù)白酒来(lái)实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的(de)营收(shōu)增速(sù)放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化(huà)战略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和(hé)关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也出(chū)现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事(shì)会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货场土地进行收储刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正(zhèng)式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生(shēng)产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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