年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么(me)办(bàn)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大(dà)米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放2024年房价会继续下跌吗(fàng)进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金(jīn)银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成真正意义(yì)上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的(de)年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食(shí)材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一(yī)个宽敞的容器，2024年房价会继续下跌吗用刮刀或(huò)者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用(yòng)量大约(yuē)为粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大(dà)根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不(bù)用那么机械(xiè)，加水的时候慢(màn)慢(màn)加，水多了(le)就加(jiā)点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米(mǐ)粉的(de)量少些，因此(cǐ)不会特(tè)别糯，更多(duō)的是米香味，如(rú)果喜欢(huān)吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太(tài)多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据(jù)个(gè)人食(shí)量做点，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味(wèi)道更好。

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