颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑(huá)爽而且(qiě)无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些片状物质存在(zài)，那些(xiē)质量差(chà)或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是(shì)没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时(shí)候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有区(qū)别，都(dōu)是现代(dài)精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只是外观(guān)形状(zhuàng)不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉(fěn)",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林(lín)产品科研(yán)开(kāi)发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿(sù)的大型(xíng)副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛(shèng)誉(yù),致力于开(kāi)发加工天然健康地方名(míng)优特(tè)食品为(wèi)主导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果(guǒ)干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南(nán)较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市(shì)晨(chén)光实(shí)业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于(yú)经(jīng)营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等(děng)成你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是(shì)纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈(chéng)片状，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的且还(hái)会粘糊在(zài)一(yī)起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸(xī)水胀性可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置(zhì)数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子上(shàng)加热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或(huò)褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部(bù)分仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌(jì)食莲藕及(jí)其(qí)制品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相(xiāng)克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食物(wù)相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元素形成(chéng)混合(hé)物，降低人体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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