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　　肠粉(fěn)用什么粉做最(zuì)好布拉肠粉(fěn)：用的(de)水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为(wèi)主要原料，再(zài)添(tiān)加小麦(mài)淀粉、各(gè)种(zhǒng)类(lèi)型的生粉(fěn)(有红薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水磨粘(zhān)米(mǐ)粉为(wèi)主要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉(fěn)等)。布拉肠粉可(kě)以添加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米(mǐ)磨的米(mǐ)浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭配(pèi)各种不同(tóng)的酱油(yóu)来(lái)食用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米(mǐ)研磨成米浆，再加上(shàng)澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例(lì)混合制成，这种制作方式比较复(fù)杂，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加(jiā)水揉成(chéng)团，然后在水里面揉搓，揉搓出(chū)来的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成的(de)，这种粉又(yòu)叫小麦淀粉(fěn)。

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　　肠粉用什么粉做最(zuì)好布拉肠粉：用的(de)水磨粘(zhān)米粉(fěn)为主要原料，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类(lèi)型的生粉(有(yǒu)红薯(shǔ)淀(diàn)粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再(zài)添加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉(fěn)、玉(yù)米(mǐ)淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以添加(jiā)各种馅料，比如香菇二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉式肠(cháng)粉：用大米磨的米浆，这类肠(cháng)粉一(yī)般不(bù)会添加馅料，是搭(dā)配各种不同的(de)酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈年的米研磨成米浆，再加上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按(àn)比(bǐ)例混合制成，这种制作方式比较复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉(róu)搓出来的(de)淀粉会(huì)留在(zài)水里，然后(hòu)沉淀过(guò)滤之后，脱水(shuǐ)干(gàn)燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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