猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头(tóu)是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度百科——猪(zhū)肚

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