鸡蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了(le)煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水(shuǐ)的，有什么办法是可以补救一下的(de)吗？为(wèi)什么有时候(hòu)蒸(zh头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀ēng)鸡蛋(dàn)羹会出(chū)现不凝固的现象(xiàng)？的(de)。

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鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡(jī)蛋(dàn)羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混(hùn)合即(jí)可。

　　另(lìng)外(wài)可以在蛋(dàn)液里(lǐ)加适量盐(yán)，可起到粘(zhān)合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法和其余(yú)的鸡蛋液或水融合，这种情况就不(bù)能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是(shì)什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键(jiàn)，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水(shuǐ)，加生水因自(zì)来水中有(yǒu)空气(qì)，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开水(shuǐ)先(xiān)将蛋液烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营(yíng)养受损(sǔn)，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约(yuē)10分(fēn)钟(zhōng)，否则(zé)鸡蛋(dàn)液没(méi)有成(chéng)熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的(de)比(bǐ)例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例(lì)是(shì)第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高于1:2呢(ne)，往(wǎng)往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是(shì)人(rén)体(tǐ)所较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋白血(xuè)症患者(zhě)、近期有(yǒu)手术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀长(zhǎng)肌肉(ròu)的人群(qún)，建(jiàn)议多(duō)吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要注意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式可(kě)以无形中(zhōng)增加鸡蛋(dàn)中的热(rè)量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高脂血症或者(zhě)高血压等状况。

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