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菜籽油(yóu)可以炒菜吗

　　菜(cài)籽油是可以炒菜(cài)的。

　　可以(yǐ)炒菜(cài)哦。菜籽油富含维生(shēng)素E、各类脂肪酸等，可以很好(hǎo)地被(bèi)人体吸(xī)收，平日里可(kě)以用来煎炒食物，真是(shì)好(hǎo)看又(yòu)好(hǎo)吃(chī)呢

　　菜(cài)籽油也(yě)就是(shì)我(wǒ)们俗称(chēng)的菜(cài)油，也叫做油菜籽(zǐ)油、香菜油(yóu)，是用(yòng)油菜籽榨出(chū)来的食(shí)用油的一种(zhǒng)。

　　菜籽油金黄(huáng)金黄的，不仅(jǐn)色泽(zé)诱人，而且闻起来还有(yǒu)一股香香的(de)味道，用它炒(chǎo)出(chū)来的菜不仅味美，而且营养价值(zhí)高。

菜籽油如何去掉生油味道

　　菜籽油去掉生油味方法

　　1、当油烧开时下锅(guō)，撒把(bǎ)干面粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使(shǐ)菜籽油洁净。

　　2、花椒(jiāo)压榨法：油烧热(rè)时，放入几粒花椒、茴香(xiāng)、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青菜，使其(qí)冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜(cài)籽油倒(dào)入(rù)锅(guō)中烧热；油烧(shāo)热后(hòu)往锅中放(fàng)入适(shì)量的生(shēng)花生，等到(dào)花生炸熟后，捞出即可去(qù)除(chú)生油味。

　　4、黄豆除(chú)味法：菜(cài)籽油烧热时(shí)，放入十几颗黄豆粒，炸(zhà)至焦糊状后捞出，即可去(qù)除异味。

　　5、食物吸附(fù)法(fǎ)：锅中菜籽油(yóu)烧沸时，放(fàng)入大米(mǐ)干饭或者馒头片，炸焦(jiāo)黄捞(lāo)出，米饭或(huò)者馒头片能够吸附(fù)异味。

　　6、馒头(tóu)除味法(fǎ)：先将(jiāng)菜(cài)籽油烧(shāo)热，然后放几片(piàn)馒(mán)头(tóu)片油炸，待炸过的(de)菜籽油(yóu)冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异味，而且还有油(yóu)炸的香味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加(jiā)热(rè)葱(cōng)花、生(shēng)姜(jiāng)、蒜末以及桂皮等等进行(xíng)翻炒即可(kě)。

　　当菜籽油冷却过(guò)后，可以选择(zé)放到密(mì)封的瓶子当中(zhōng)进行存放。

菜(cài)籽油怎(zěn)么去掉生油味

　　先将菜(cài)籽油倒(dào)入锅中烧热；油(yóu)烧热(rè)后往锅(guō)中放入适量(liàng)的(de)生花生，等(děng)到(dào)花生炸熟后，捞出(chū)即可去除生(shēng)油味。

　　 1、先将菜(cài)籽油倒(dào)入锅中烧热；

　　 2、油烧(shāo)热后(hòu)往(wǎng)锅(guō)中放入(rù)适量的生花生，等(děng)到(dào)花生炸(zhà)熟后(hòu)，捞出即(jí)可去除生油(yóu)味。

　　 其他方法：

　　 1、馒(mán)头除味法：先将菜籽油烧热，然后放(fàng)几(jǐ)片馒头片油(yóu)炸，待炸(zhà)过的菜籽油冷却后(hòu)，将其装坛(tán)储存，日(rì)常用于炒菜，不仅无异味(wèi)，而且还(hái)有油炸的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油(yóu)烧热(rè)时，放入十几颗黄豆粒，炸至(zhì)焦(jiāo)糊状后捞出，即(jí)可(kě)去除异(yì)味。

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