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关(guān)东煮汤(t妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思āng)底(dǐ)需要一天一换吗，一元一(yī)串的关东煮(zhǔ)利润多(duō)少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每天换一(yī)次汤底(dǐ)的,在每天早上熬制好汤底之后,随着(zhe)每(měi)次客人点单(dān),水变少之后又加水,所以汤会(huì)变得(dé)越来(lái)越淡(dàn),所以到了晚上汤会变少,到了下班(bān)就帮(bāng)汤(tāng)倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关(guān)东煮大概是每天一换,有时候(hòu)客人多可(kě)能多煮。

关东煮一般(bān)煮多久才好

　　这是因为(wèi)关东煮(zhǔ)是实(shí)心的(de)，浮力不够，所(suǒ)以不(bù)会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会(huì)看(kàn)到关东(dōng)煮(zhǔ)会慢慢地一个个都浮到了水面(miàn)上，而且似乎饱(bǎo)满了一些，这又是为什么呢？其实是因(yīn)为关东煮的浮(fú)力(lì)增(zēng)大了。

　　关东煮明明(míng)是实心的，为什么(me)会(huì)增(zēng)加浮力呢？其实，说关(guān)东(dōng)煮、肉丸是(shì)实(shí)心的，只是外表而(ér)已。

　　其(qí)实，它里面也是有水份、有间隙(xì)的。

　　当水(sh妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思uǐ)的热度慢慢进(jìn)入到关(guān)东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小(xiǎo)的浮球(qiú)，就会浮到水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮为(wèi)什么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种源自日本关东地区(qū)的料理。

　　通常材料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆(dòu)、海(hǎi)带、妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些材料每(měi)一种都分别(bié)放在互不相通的铁格子锅里，用(yòng)海带木(mù)鱼(yú)花熬(áo)制(zhì)的高汤小(xiǎo)火慢(màn)煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟(jǔ)蒻，再用味(wèi)噌调味后进食(shí)。

　　关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又(yòu)被俗称作黑(hēi)轮，这(zhè)是台语中(zhōng)带有(yǒu)齿音性质(zhì)的边音导(dǎo)致的(de)类化。

　　台湾的(de)关(guān)东煮大部分已(yǐ)不是日本的原始口味，且(qiě)在放置的(de)材料上(shàng)，也有相(xiāng)当地(dì)差(chà)异性。

关东煮需要(yào)一直煮吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大江南北的(de)小吃，源自日本(běn)关东地区，因制作(zuò)方便、口感鲜美(měi)，后广(guǎng)为流(liú)传。

　　很多(duō)人在购买关东煮时，细心一点就会(huì)发现，关东煮(zhǔ)铁格子里的食材其实(shí)一(yī)直在(zài)慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于它的汤底，但食材即(jí)使煮熟了也不一定入味(wèi)了(le)，所以关(guān)东煮在煮熟后还一(yī)直开(kāi)着(zhe)小火煮，就是(shì)为了让食材更(gèng)加(jiā)入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一直开小火煮还可以保温，以免食(shí)物都冷掉了，口感也不如(rú)之前。

　　而关东(dōng)煮(zhǔ)中(zhōng)的(de)肉丸(wán)在汤(tāng)上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是(shì)空心的，里面有水(shuǐ)份和间隙，当水(shuǐ)的热(rè)度慢慢进入到关东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出来(lái)，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关(guān)东煮变成了(le)一个小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼(yú)高汤，是一种风味独(dú)特、营养丰富(fù)、操作方便的冲煮汤料，深受(shòu)广大餐饮业主及家庭主(zhǔ)妇(fù)的喜(xǐ)爱，能(néng)帮(bāng)您(nín)做出鲜美可(kě)口具有独(dú)特(tè)海鲜(xiān)风味(wèi)的菜肴。

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