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料理可以生吃吗

　　料理是可以生吃的。

　　是可以(yǐ)生吃的，而且切生鱼片(piàn)的刀(dāo)是特(tè)制的，且(qiě)不能沾水，烹(pēng)调(diào)师傅能用这刀把鱼肉(ròu)切得很薄(báo)。

　　选择的鱼肉一定要新(xīn)鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在(zài)杀(shā)了数小时之(zhī)后。

　　这是因(yīn)为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高(gāo)点。当然(rán)也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的(de)生鱼片好吃是由(yóu)于僵直前的鱼肉(ròu)有脆(cuì)感。

无菜单料理注(zhù)意事(shì)项(xiàng)有哪些(xiē)

　　1、如果(guǒ)迟到(dào)了(le)，主厨将无法为顾(gù)客(kè)补(bǔ)上错过的菜肴(yáo)。

　　2、不同(tóng)餐厅(tīng)有(yǒu)规(guī)定的就(jiù)餐时间，不能超(chāo)时(shí)。

　　3、每道菜都有(yǒu)相配(pèi)的酒(jiǔ)水(shuǐ)提供(gōng)。

　　4、为(wèi)保持最好的口感，无菜单(dān)料理的(de)用餐(cān)顺序非(fēi)常讲究。

　　战狼3什么时候上映？先(xiān)吃淡(dàn)口(kǒu)味的(de)，再到浓(nóng)厚的，最后(hòu)再(zài)品尝味道(dào)重(zhòng)的贝(bèi)类、玉子烧(shāo)。

　　每次吃不同鱼之前，还要先(xiān)吃片寿司(sī)薑(jiāng)清新一(yī)下口腔，才能更好(hǎo)地品(pǐn)尝出每一道(dào)菜品的味(wèi)道。

　　厨师发办可以理解为无菜单料理(lǐ)，一种由主厨根据当天时令食(shí)材和对(duì)食客(kè)的喜(xǐ)好判断，即兴设(shè)计(jì)一个弹(dàn)性菜单的点餐(cān)方(fāng)式。

　　专注无菜单料(liào)理的餐厅接待人数(shù)很少，最低人数只有8-10人(rén)，因此需要提前预约。

无菜单料理(lǐ)的弊端

　　面(miàn)对客户选择困难是(shì)，没(méi)有实质的提(tí)醒。

　　无菜(cài)单料(liào)理,指的(de)是客(kè)人不点菜,只需与主厨简单交流口味(wèi)及(jí)喜好即(jí)可战狼3什么时候上映？;'>战狼3什么时候上映？。

　　从(cóng)前菜、刺(cì)身到食事、吸物(wù)、甜品,均(jūn)由主(zhǔ)厨即席(xí)料(liào)理(lǐ)。

　　无菜(cài)单日料名(míng)字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师(shī)傅,拜托了”、直(zhí)接翻(fān)译是“厨(chú)师代办”。

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