猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调(diào)出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂出各种高铁允许携高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚

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