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　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜(tián)，相比较(jiào)来说(shuō)要比铁棍山(shān)药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山药营养丰(fēng)富(fù)，富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素等营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分，营养价(jià)值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用(yòng)有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较(jiào)光滑、带(dài)有紫色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如玉(yù)好(hǎo)看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等特点，被(bèi)称(chēng)之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一(yī)个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛(fàn)种植于深州(zhōu)、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每百克(kè女生有感觉了是怎么样的呢)中含(hán)有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很(hěn)高，除(chú)此之外(wài)还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的(de)生产期(qī)限，产量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；女生有感觉了是怎么样的呢p>

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是好看，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因(yīn)种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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