干腊肉特别硬怎(zěn)么处(chù)理，腊肉太(tài)干太硬变软小(xiǎo)妙(压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗miào)招腊(là)肉(ròu)干硬可以先(xiān)用冷(lěng)水泡四五个小(xiǎo)时之后(hòu)再(zài)用(yòng)小火煮一个小(xiǎo)时，这样腊肉(ròu)就不会特别(bié)干硬了的。

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干腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也(yě)可以先用温水(shuǐ)把腊(là)肉泡到(dào)发软，之后再把腊(là)肉煮(zhǔ)到能切动(dòng)为止，如果(guǒ)不想煮(zhǔ)的话(huà)也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉(ròu)浸(jìn)泡在白酒里也会使腊肉(ròu)变软，但是这种处理方法会导致腊肉上面有(yǒu)一(yī)股酒味(wèi)，如(rú)果不喜欢这个味(wèi)道的最好不要(yào)用这个(gè)办(bàn)法。

腊肉(ròu)太(tài)硬怎么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬(yìng)了是因为由(yóu)于(yú)干透了，并且内部(bù)的腊质也硬化了。

　　你(nǐ)可以试试(shì)用(yòng)酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡(pào))再用纱布(bù)覆盖，再用料(liào)酒喷一次，十分(fēn)钟喷一(yī)次，三次后上高压(yā)锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打(dǎ)开后就(jiù)可以趁热用刀切片。

　　以后(hòu)备用，不过注意是否变质，不要(yào)吃坏(huài)了。

　　还是(shì)炖煮(zhǔ)其他(tā)时(shí)做调味(wèi)料吧。

　　2、或者大(dà)家(jiā)还可以在(zài)蒸腊肉之前先用温热(rè)水(shuǐ)泡，然后再(zài)蒸(zhēng)。

　　或者(zhě)大家还(hái)可以在蒸腊(là)肉之(zhī)前先(xiān)用温热水(shuǐ)泡(pào)，然后在蒸，如果是肉皮硬，就(jiù)先把(bǎ)皮放在火(huǒ)上烧到起泡，这样(yàng)烧出来很好吃(chī)。

　　腊肉变干变硬一(yī)是在制作的过(guò)程中，肥瘦比例(lì)没(méi)有(yǒu)搭配(pèi)好，瘦肉太多就会比较(jiào)干。

　　压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗二是晾(liàng)晒时间太长，被风吹干了水(shuǐ)分(fēn)。

　　腊肉香(xiāng)肠不容易坏的(de)原因就是盐分高，没有(yǒu)水(压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗shuǐ)分。

　　这样才能长时间(jiān)保存。

　　就算(suàn)有点干也不怕(pà)，洗干净后(hòu)用清(qīng)水泡(pào)上几个小(xiǎo)时(shí)，使其变软后再煮或(huò)者蒸熟(shú)就不会硬了。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊肉吃之前处理方(fāng)法

　　最(zuì)好是先(xiān)洗干净，再烹制(zhì)。

　　也可(kě)以(yǐ)蒸熟以后(hòu)直接食用或(huò)再烹制。

　　由(yóu)于(yú)腊(là)肉是生肉(ròu)腌制再经过烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐水泡(pào)上一段(duàn)时间,等腊肉里的(de)盐份溶解在盐水里一部分,再用清水(shuǐ)冲洗(xǐ)一下,这样处(chù)理过后煮出来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊(là)肉清洗又(yòu)快又干净(jìng)方法

　　不要用洗(xǐ)洁精洗，我也这(zhè)样洗过，但洗了后的腊肉就不好吃了，你可以用(yòng)开水煮一会再洗，用热(rè)水(shuǐ)洗，洗过(guò)后再(zài)继续煮(zhǔ)，我(wǒ)试过(guò)的 ，这样洗得(dé)腊肉很干(gàn)净哦，又不串味(wèi)。

　　清(qīng)洗(xǐ)腊肉的(de)方(fāng)法：

　　方法一、生腊(là)肉处理的(de)时候可以先用(yòng)热水(shuǐ)泡,之后(hòu)用洗(xǐ)米水清洗(xǐ);也可以将皮表面烧(shāo)焦，之后用刀具将烧焦部分刮(guā)净，放到热水中泡(pào)软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了(le)!

　　方法二(èr)、老(lǎo)腊(là)肉(ròu)洗(xǐ)是洗不掉(diào)的。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时候冷水下(xià)锅，煮(zhǔ)到沸(fèi)腾1、2分钟，然后把水(shuǐ)倒掉，从(cóng)新加(jiā)干净(jìng)的(de)冷水煮熟。

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