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刀(dāo)鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为(wèi)主要分布在(zài)长江(jiāng)、钱塘江、黄河等淡水地(dì)区，所以(yǐ)属(shǔ)于淡水(shuǐ)鱼(yú)。

　　虽(suī)然它们是淡水鱼，但它(tā)们可以在海水中生长。 由于刀(dāo)鱼有洄游(yóu)习性，它们(men)不(bù)仅能(néng)适应淡水环境，还能在海水中正常生长(zhǎng)。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成功后，它(tā)们毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗会将小鱼带入海水中生长。 因此，很多刀鱼生活在淡水和海(hǎi)水的交界(jiè)处，比如我国的渤海、黄海和(hé)东海都有它们的身影。

刀鱼(yú)的特点有(yǒu)哪些(xiē)呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速度最(zuì)快的鱼种之一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗(cū)，占体长的三分之二。

　　成鱼体长可(kě)达米(mǐ)，体重约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部有个(gè)大的半月(yuè)形鳍，鱼体表(biǎo)面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼(yú)生活在热(rè)带(dài)和温带水域，但(dàn)夏季(jì)有时(shí)可游(yóu)到(dào)巴(bā)伦支海。

　　刀(dāo)鱼(yú)体侧扁而长，前部高，向(xiàng)后渐低；背缘平直，腹缘(yuán)有锯齿状(zhuàng)棱(léng)鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较(jiào)小，近于吻端(duān)。

　　毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗眼(yǎn)间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个(gè)，距(jù)眼前(qián)缘(yuán)较距吻端为(wèi)近。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂(liè)斜行。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短，向后伸到鳃盖(gài)附近；成鱼(yú)时(shí)上颌骨向后伸达胸(xiōng)鳍基(jī)底，上颌骨下缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上溯期(qī)间不摄(shè)食，入东平(píng)湖后，又重新摄食。

　　至6月(yuè)初（芒(máng)种前后）产卵，产卵后部分亲(qīn)鱼顺流而下，陆续回海，一(yī)部分继续在湖区摄食一段(duàn)时间之(zhī)后再降河入海。

　　长江(jiāng)刀鱼含有丰富(fù)的蛋白质、脂(zhī)肪，肌(jī)肉氨基酸(suān)组成基本符合FAO/WHO的评(píng)价标准(zhǔn)；尤(yóu)其是脂肪显著高于一般名特(tè)优鱼类，脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)以(yǐ)不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸为主；在肌肉游(yóu)离氨基酸中，含有丰富的(de)鲜(xiān)味氨基酸，尤其含有高比例的(de)活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀(dāo)鱼是(shì)人类(lèi)的一种(zhǒng)营养均衡、味道鲜(xiān)美、对人体健(jiàn)康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白(bái)如银光(guāng)闪烁，一(yī)般长(zhǎng)约30厘(lí)米左(zuǒ)右，雌大雄小(xiǎo)，体形狭长扁平似刀。

　　据(jù)《辞海(hǎi)》记(jì)载：“春夏集群溯河，分别到(dào)河流上(shàng)游(yóu)或在河(hé)口产卵，形成渔汛，产卵后(hòu)又返归海中。

　　”长江下游从南京到南通的水道，通常是刀(dāo)鱼(yú)鱼群出入(rù)的最佳地段。

　　江(jiāng)阴地(dì)处长江河口入海(hǎi)处的南岸(àn)，是(shì)鱼群回游的“黄金水道”，拥有(yǒu)的(de)河岸线长途(tú)上(shàng)百里(lǐ)，又有相当规模的捕捞(lāo)能力，所(suǒ)以，每年上市(shì)的刀鱼，其产量在长江下(xià)游各(gè)县(xiàn)市中雄居榜首。

　　往往春节一过，渔(yú)船(chuán)竞发，渔人的(de)兜篓里就(jiù)银白一片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫卖(mài)的人一(yī)招(zhāo)引(yǐn)，围者如堵，争(zhēng)相选购，称(chēng)秤的、收钱(qián)的就会忙(máng)得不(bù)亦乐乎。

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