如(rú)何识(shí)别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海(hǎi)带才(cái)正常。

　　褐绿色(sè)或(huò)者土黄色的海带是比(bǐ)较正常的(de)颜色;墨绿色的(de)海带(dài)是鲜海带(dài)经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐(yán)渍、脱水等(děng)工序加工而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿(lǜ)色(sè)的海(hǎi)带可能(néng)是(shì)经过添加色素浸泡而成，消费者(zhě)在选择时要特(tè)别注意。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐绿色(sè)的(de)海带(dài)挑(tiāo)选黏(nián)性(xìng)大(dà)的，墨绿色的海带(dài)经过加(jiā)工后(hòu)，表(biǎo)面就没有什么(me)黏性了。

　　经过(guò)化学处理的(de)海带，摸起(qǐ)来没有韧性(xìng)。

　　闻味道(dào)

　　没(méi)经过漂染的(de)海带，海鲜的(de)味道比较(jiào)浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含(hán)有(yǒu)一种叫做甘露醇(chún)的物质，这(zhè)两种物质会(huì)呈(chéng)白色粉(fěn)末状附着在干海带(dài)表面，因(yīn)此(cǐ)，挑选(xuǎn)表(biǎo)面有白霜(shuāng)的深褐色干海带是

　　比较好(hǎo)的(de)。regretted用法及例句，regret的用法和例句>

　　如(rú)果(guǒ)干(gàn)海带呈现部分红色或者部分(fēn)黄色(sè)就不要选择(zé)了(le)，这样的海(hǎi)带有可能(néng)是(shì)被(bèi)污染(rǎn)的，质量(liàng)和营(yíng)养价值会(huì)差一些。

　　另外(wài)，干海带也(yě)有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海(hǎi)带的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的(de)食品(pǐn)，还含有一种(zhǒng)贵重营养药(yào)品(pǐn)——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的(de)碘(diǎn)和(hé)甘露醇，多附在它的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色粉(fěn)状(zhuàng)附在海(hǎi)带(dài)的表面(miàn)。

　　因此，白色粉(fěn)末附(fù)着(zhe)的多少是(shì)测(cè)定海带质量高(gāo)低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥厚(hòu)，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆(kǔn)绑后(hòu)，以无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养(yǎng)的食物，它可(kě)是碱性食物，而且(qiě)价格非常(cháng)便(biàn)宜，多(duō)食用对健(jiàn)康是非常有益的。

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