新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜(xiān)等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病(bìng)症状的食物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋白对人体是属于一种异体蛋白(bái)，它可在人(rén)体内构(gòu)成(chéng)一(yī)种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾病的加(jiā)重(zhòng)或是身(shēn)体某种旧病宿(sù)疾的复(fù)发，且部(bù)分患者可(kě)能还会(huì)出现过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要(yào)注意(yì)食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结(jié)核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的(de)燥热之气(qì)的加重(zhòng)，尤其是本身(shēn)就(jiù)是(shì)热性体(tǐ)质的人群，也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的(de)蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)、胆固(gù)醇的含(hán)量是比较高的，身(shēn)体肥(féi)胖的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德、肠胃虚弱的人群也不(bù)建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德，且(qiě)鹅(é)蛋的食用量(liàng)也要(yào)注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄入过多(duō)的(de)鹅蛋会(huì)导致(zhì)患者肠胃负担的加重且(qiě)很(hěn)难被人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人(rén)体(tǐ)质也健康(kāng)正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺(àn)素(sù)等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存(cún)上面其(qí)实有很多要(yào)注意的点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发育(yù)，蛋内的微(wēi)生(shēng)物(wù)和酶的活(huó)动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀地涂上一层食(shí)用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白(bái)质，最多(duō)和最主要的是(shì)蛋白(bái)中(zhōng)的卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各(gè)种氨基酸，是完(wán)全蛋白质(zhì)，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其(qí)中约一(yī)半是卵磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对人的脑及(jí)神经组织(zhī)的发(fā)育有重(zhòng)大(dà)作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿(kuàng)物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生(shēng)素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些(xiē)维生(shēng)素(sù)也是人体(tǐ)所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香(xiāng)油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早上买来(lái)晚上吃(chī)也可(kě)以(yǐ)切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒(dào)入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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