无菌蛋是日(rì)本岩手农场的专(zhuān)利技术，它是(shì)采(cǎi)用巴氏消(xiāo)毒法进(jìn)行杀菌(jūn)消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格的(de)处(chù)理，里面含有(yǒu)的细菌非(fēi)常(cháng)少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡蛋有(yǒu)什(shén)么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包(bāo)装(zhuāng)一般都(dōu)会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋(dàn)是(shì)经过严(yán)格加(jiā)工处理(lǐ)过的鸡(jī)蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食(shí)用日(rì)期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)整体呈现淡白(bái)色，并(bìng)且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体(tǐ)完好无损(sǔn)，蛋清为乳白色(sè)，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生食的(de)蛋，并且相对于(yú)普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇(chún)香自然，并且不(bù)会有很(hěn)大的腥(xīng)味，蛋所含(hán)的细菌也是非(fēi)常(cháng)少(shǎo)的(de)，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也(yě)比较贵，虽说外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产(chǎn)加工与(yǔ)普通鸡(jī)蛋是有很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如何(hé)生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌法(fǎ)来开(kāi)展(zhǎn)过消毒杀菌的(de)生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭受(shòu)严(yán)苛的(de)控(kòng)制和(hé)解决(jué)，因(yīn)而所带有(yǒu)的(de)危(wēi)害病菌非(fēi)常少(shǎo)，是可(kě)以直接生吃的。

　　但(dàn)并并(bìng)不一定的(de)菌(jūn)都(dōu)被(bèi)消灭没了，有一些病(bìng)菌是大巴除菌法所(suǒ)不(bù)可(kě)以(yǐ)消灭的，因此 无菌蛋并并不(bù)是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一般(bān)蛋而言病菌较(jiào)为(wèi)少而已。

　　而(ér)由(yóu)于无菌蛋杀过(guò)菌(jūn)，里(lǐ)边的危(wēi)害病菌所有被解(jiě)决干净，因而(ér)保(bǎo)存期(qī)十分短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标(biāo)出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可(kě)以直接生吃(chī)了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全(quán)球许多地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那样的(de)制成(chéng)品实际上是英国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的(de)调味品这类的，因(yīn)此 创造(zào)发明了那(nà)样一个(gè)除菌又维(wéi)持(chí)生鸡蛋美味可口纯天然的技术性(xìng)。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消(xiāo)毒法，也是加(jiā)工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下(xià)就严苛(kē)把控了，日本国的(de李宇春的现任丈夫是谁)食品质监(jiān)是十(shí)分严苛(kē)的，特别李宇春的现任丈夫是谁是在生鸡蛋那样(yàng)的东西，从雏(chú)鸡刚(gāng)开始(shǐ)就严(yán)苛(kē)挑(tiāo)选，去除瘟鸡(jī)，随后全(quán)设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行(xíng)一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车(chē)内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完(wán)善(shàn)的设备和看(kàn)待(dài)食品的严苛(kē)全过程，才铸就(jiù)了日本(běn)国的(de)无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无(wú)菌(jūn)吗

　　无(wú)菌蛋虽(suī)然经过消毒(dú)处理，但(dàn)是巴氏消(xiāo)毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中(zhōng)所(suǒ)有的细菌，可能仍然会有少量残留，因(yīn)此日本的无菌蛋一般都(dōu)是有保质期的，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃完。

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