新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋白(bái)对(duì)人体是属于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白(bái)，它可在(zài)人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾(jí)病的(de)加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出(chū)现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意(yì)食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结(jié)核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的(de)钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人体内的燥热之气的(de)加(jiā)重，尤其是本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致(zhì)口(kǒu)腔(qiāng)溃疡(yáng)，大(dà)便干(gàn)燥，消化(huà)不(bù)良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是(shì)比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加(jiā)重身(shēn)体脂肪含量(liàng)导致肥(féi)胖情(qíng)况不能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要(yào)注意，主(zhǔ)要是一(yī)次摄入过(guò)多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加(jiā)重且(qiě)很(hěn)难被人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量合适(shì)，且(qiě)个人体质也(yě)健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到(dào)补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺素等(děng)营(yíng)养物质含量丰富(fù)，对人(rén)体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意(yì)的点，比较常见的储(chǔ)存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可(kě)以(yǐ)先用温水浸过的半湿(shī)毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均(jūn)匀地涂(tú)上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部(bù)细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和(hé)最主要(yào)的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完全(quán)蛋白(bái)质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中(zhōng)约(yuē)一(yī)半(bàn)是(shì)卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)维(wéi)生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚上吃也可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在(zài)炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半熟时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露味道可加点(diǎn)鱼露。

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