因为空腹时胃内的酸度大，在这(zhè)个时候(hòu)喝酸奶，酸(suān)奶内(nèi)特有的乳酸菌容易(yì)被胃酸杀死(sǐ)，那样(yàng)酸奶的保健作用会大(dà)大减弱(ruò)。

　　所(suǒ)以(yǐ)喝(hē)酸(suān)奶最好是在饭后1-2小时(shí)的时(shí)候再喝吧。

　　这(zhè)时胃(wèi)液被稀释，胃内的酸(suān)碱度最适合(hé)乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是(shì)好(hǎo)东西，但却不知道(dào)如何留住它们。

　　在(zài)酸(suān)奶刚生产出来(lái)时，里(lǐ)面(miàn)都是活菌，只有冷藏(cáng)才能将(jiāng)活(huó)菌很好地保存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰(fēng)富(fù)酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在家添(tiān)加，果(guǒ)料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其自然性(xìng)当然不如新(xīn)奇的水果，如(rú)果想(xiǎng)增加酸奶的口味，不妨(fáng)自己在家把水果切块(kuài)后(hòu)放(fàng)进酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶(nǎi)和风味(wèi)发酵乳是不一样的，有本(běn)质(zhì)的区别(bié)。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶(nǎi)发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例如，经常喝酸奶可(kě)以(yǐ)帮助人(rén)们(men)减肥，因为它富含乳酸菌(jūn)和钙。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，酸奶还(hái)能(néng)促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是(shì)由乳(rǔ)制品发酵而成的。

　　与(yǔ)酸奶(nǎi)相比，发(fā)酵乳也(yě)是一(yī)种饮(yǐn)料，但没有酸奶营养丰富(fù)。

　　由于(yú)风味发酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更(gèng)加完善(shàn)合理(lǐ)，但(dàn)也稀释(shì)了牛奶中原有的营养成分，营养价(jià)值(zhí)没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸(suān)菌饮料中蛋白质(zhì)和钙(gài)的含(hán)量只占发酵乳的(de)1/3，含糖量还很(hěn)高，营养价值远不及发酵(jiào)乳。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入更多的(de)乳酸菌，还要注意的(de)是，乳酸(suān)菌要想对我们的肠道有(yǒu)一定(dìng)的(de)改善作用，也要摄入(rù)菌落总数10的8次方(fāng)才有足(zú)够的活性。

　　风味发酵乳不是酸奶的。关于风(fēng)味发酵乳是不(bù)是(shì)酸(suān)奶以及全脂风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸(suān)奶，原味风味发(fā)酵乳是不是酸奶，风味发(fā)酵乳是不是酸奶,和酸奶之(zhī)间有什(shén)么区别，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶的一(yī)种等(děng)问(wèn)题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的知识答案(àn)：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于(yú)酸(suān)奶，因为其所含(hán)有的营养成分(fēn)和酸奶并不完全一(yī)致，酸奶制作除了添加必要的添加以外，不(bù)会再加入(rù)其他物质而通过(guò)发酵(jiào)而成(chéng)，但是风味发酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至3种以上的物质进行发酵(jiào)，还会添加一些粗粮谷(gǔ)物、果(guǒ)蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵乳和酸奶并不(bù)一样。

　　发(fā)酵乳是一种酸性(xìng)乳饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没(méi)有经过发酵制作出来(lái)的饮料，而酸奶的主要原材(cái)料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷(lěng)却灌(guàn)装制作出来(lái)的(de)一种(zhǒng)牛奶制品。

风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳和酸(suān)奶的(de)区别

　　一(yī)、性(xìng)质(zhì)不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料(liào)，添加其它原料，经杀菌(jūn)、发酵(jiào)后pH值降低，发酵(jiào)前(qián)或(huò)后添加(jiā)或不添加食(shí)品(pǐn)添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮(yǐn)品，是以牛奶为原料，经过(guò)巴氏杀菌(jūn)后再(zài)向牛奶中添加有(yǒu)益菌（发酵(jiào)剂），经发酵后(hòu)，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添(tiān)加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜(xiān)牛奶(nǎi)，白(bái)糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要(yào)营养成(chéng)分(fēn)不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋(dàn)白质，矿物质，糖类(lèi)，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水化合(hé)物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为(wèi)空腹时胃内的酸度(dù)大(dà)，在这个(gè)时候喝酸奶(nǎi)，酸(suān)奶内特有的乳酸菌容易被胃酸(suān)杀(shā)死，那(nà)样酸(suān)奶(nǎi)的保(bǎo)健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是(shì)在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释(shì)，胃(wèi)内(nèi)的(de)酸碱(jiǎn)度最适合乳(rǔ)酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶里千(qiān)千(qiān)万万的"菌"是(shì)好东(dōng)西，但(dàn)却不(bù)知道(dào)如何留住它(tā)们(men)。

　　在(zài)酸奶刚生产出来(lái)时，里面都(dōu)是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下来。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸奶热了喝(hē)，这(zhè)种(zhǒng)做(zuò)法更是(shì)暴殄天(ticampus是什么意思 campus是国誉吗ān)物了。

　　3、如(rú)果想丰富酸(suān)奶的口味(wèi)，不妨自(zì)己在(zài)家添(tiān)加(jiā)，果料、果酱、果浆(jiāng)都是经(jīng)过多(duō)道工艺加工的(de)，其(qí)自然性当(dāng)然不如新奇的(de)水(shuǐ)果(guǒ)，如果(guǒ)想增加(jiā)酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在家把水(shuǐ)果切块后放进酸奶(nǎi)。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的(de)一(yī)种。

　　但是酸(suān)奶和风味发(fā)酵乳是不一样(yàng)的，有本(běn)质的区别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由(yóu)牛奶(nǎi)发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作用。

　　例如(rú)，经常(cháng)喝(hē)酸奶(nǎi)可以(yǐ)帮助人们减肥，因(yīn)为它富(fù)含乳酸(suān)菌和钙。

　　除(chú)此之外，酸奶还能促进肠(cháng)胃蠕动(dòng)。

　　但(dàn)是(shì)，发(fā)酵(jiào)乳是由乳(rǔ)制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也(yě)是一种饮料，但没有酸奶营(yíng)养丰富(fù)。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒或果(guǒ)蔬汁，虽然营养更加(jiā)完(wán)善(shàn)合理，但(dàn)也稀(xī)释了牛(niú)奶中原有(yǒu)的营(yíng)养成分，营(yíng)养价值没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌饮料(liào)中蛋白质和钙的含(hán)量只占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高，营(yíng)养(yǎng)价值远(yuǎn)不及发酵(jiào)乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了摄入更多的(de)乳(rǔ)酸菌，还要(yào)注意的是，乳酸(suān)菌要想对我们的(de)肠道有一定的改善作(zuò)用，也要摄入(rù)菌落(luò)总数10的8次方才有足(zú)够(gòu)的活性。

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