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首项和末项的公式是什么，小学等差数列基本的5个公式鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时(shí)间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食用(yòng)的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是(shì)卵生(shēng)的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也有少数是卵胎生和(hé)胎生的(de)。通常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受(shòu)精卵。受(shòu)精卵在(zài)水中孵化(huà)出小鱼。而(ér)卵胎生与之(zhī)类似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子(zi)里孵(fū)化出来。胎生(shēng)的鱼(yú)只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在(zài)产出(chū)前会从母体(tǐ)中获得养(yǎng)分(fēn)。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度高于零度，不能长时(shí)间(jiān)保鲜(xiān)动物肉类，但短(duǎn)期里可以保(bǎo)证肉质(zhì)新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低(dī)至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉(ròu)质质量(liàng)，但同时会使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱(ruò)者进补的好时机，鱼(yú)则是进补的(de)好水产食品，不(bù)仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含(hán)量为猪(zhū)肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的(de)钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含量虽低(dī)，但其(qí)中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖(táng)、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏(shū)松症。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富(fù)的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白(bái)质，如黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还(hái)是冷冻

　　鱼应(yīng)该放(fàng)在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活(huó)性和(hé)微生物的生长(zhǎng)都被抑(yì)制，鱼(yú)的保(bǎo)质(zhì)时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性(xìng)和一系列(liè)理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质空间结(jié)构和(hé)疏水(shuǐ)性的(de)变化，凝胶性和保水性(xìng)的降(jiàng)低(dī)，盐(yán)溶性蛋(dàn)白(bái)含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼(yú)肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从(cóng)营(yíng)养(yǎng)上(shàng)看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实会流(liú)失掉一部分营养(yǎng)。

　　因(yīn)为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分将结成冰晶(jīng)，但在(zài)解冻的(de)时(shí)候却(què)没有(yǒu)办法(fǎ)再(zài)与(yǔ)蛋白质分(fēn)子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉(ròu)中(zhōng)一小部分首项和末项的公式是什么，小学等差数列基本的5个公式可溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶性营养物质的(de)流失。

　　但是(shì)，这点损失(shī)并不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失如果也要较真(zhēn)儿的话,那就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累(lèi)和(hé)捕捞造(zào)成的鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等因素影响，也会出现品(pǐn)质的下降，一(yī)样有(yǒu)一定的营(yíng)养(yǎng)损失。